Törggelen: Herbstzauber im Grödnertal

Wenn die Tage kühler werden und die Wälder in goldenem Licht erstrahlen, beginnt in Südtirol die Zeit des Törggelens: ein alter, bäuerlicher Brauch, der heute zu einem festen Bestandteil der Südtiroler Kultur geworden ist. Im Hotel La Perla freuen Sie sich auf eine Jahreszeit voller Genuss und stimmungsvoller Momente. 

Wenn sich das Grödnertal im Herbst in ein buntes Farbenmeer hüllt, erwacht zugleich die Südtiroler Kultur in ihren uralten Bräuchen. Im Mittelpunkt steht das Törggelen: eine Tradition, die die Freude am Zusammensein mit den typischen Köstlichkeiten der bäuerlichen Küche vereint.

Das Törggelen hat seinen Ursprung in den Festen zum Abschluss der Weinlese. Seinen Namen verdankt es dem „Torggl“, der hölzernen Presse, mit der einst die Trauben gekeltert wurden. Heute, von Ende September bis Anfang November, öffnen traditionelle Bauern- und Gasthöfe ihre Türen für Gäste und servieren typische Gerichte, jungen Wein und frisch geröstete Kastanien. Es ist eine wunderbare Gelegenheit, die ladinische Küche neu zu entdecken, durch Weinberge und goldene Wälder zu wandern und die unverwechselbare Herbstatmosphäre Südtirols zu genießen.

Vom Hotel La Perla aus lassen sich herrliche Herbstspaziergänge zu den umliegenden Gasthöfen und Bauernhöfen unternehmen. Dort servieren zahlreiche Gasthöfe ihre Törggelen-Menüs mit Speck, Gerstensuppe, hausgemachten Schlutzkrapfen, Rippchen, Sauerkraut und süßen Krapfen. Dazu reichen sie den jungen Wein der Region und selbstverständlich Kastanien.

Das Besondere am Törggelen ist, dass es weit mehr als nur ein Essen ist: Es ist ein gemeinsames, bewusst erlebtes Innehalten, erfüllt vom Duft nach gebratenen Kastanien, jungem Most und gelebter Tradition. Wer einen authentischen Herbst voller Aromen sucht, findet im Grödnertal im Törggelen ein unverzichtbares Erlebnis. Das Hotel La Perla begleitet Sie dabei, die schönsten Wege, die stimmungsvollsten Höfe und die schmackhaftesten Gerichte zu entdecken. Denn jede Jahreszeit hat ihren Reiz,  doch der Herbst ist hier wahrlich etwas Besonderes.