Pizza als Strudel

Ein kulinarischer Geheimtipp aus Südtirol

Haben Sie Lust auf Pizza, aber nicht auf eine klassische Margherita? Dann haben wir die perfekte Alternative für Sie – einen leckeren Pizzastrudel. Der wesentliche Unterschied zwischen der Pizza und dem Strudel ist der Teig. Ein Blätterteig ersetzt den Hefeteig der Pizza. Schinken, Tomaten, Artischocken, Salami, Pilze – der Belag kann nach Belieben und persönlichem Geschmack gewählt werden. Im Sommer füllen wir den Strudel gerne mit mediterranen Zutaten, wie Rauke, Oliven oder Feta-Käse. Und so geht’s: Einfach Teig ausrollen, in der Mitte mit den gewünschten Zutaten belegen und dann beide Seiten übereinanderschlagen, sodass nichts mehr vom Belag zu sehen ist. Schieben Sie den Strudel in den Backofen und backen Sie ihn bei 200 Grad für rund 30 Minuten. Voilà, fertig ist das Gericht, das nach Urlaub schmeckt. Diese und weitere köstliche Gaumenfreuden gibt’s in Ihrem Hotel im Grödnertal.